Molino Vigevano Vesuvio tip 0 - 10 kg

Vesuvio uteleša duha sodobne neapeljske pice po zamisli Molino Vigevano 1936. Z vrednostjo W med 270 in 290, uravnoteženim razmerjem P/L 0,6-0,7, vsebnostjo beljakovin 14,5 % in dragocenimi živimi pšeničnimi kalčki je Vesuvio zasnovana za vse, ki želijo pristnost s pridihom sodobnosti. Dodani pšenični kalčki niso zgolj okras: občutno izboljšajo prebavljivost in prinašajo boljši hranilni profil, hkrati pa ohranjajo klasično strukturo glutena. Idealna za srednje do dolge fermentacije (več kot 24 ur), pri katerih naravni pH testa in fermentacijske arome dosežejo polni izraz. Vesuvio je izbira tistih, ki ne želijo izbirati med tradicijo in zdravjem: moka, ki se poklanja preteklosti, ne da bi pozabila na sedanjost. Vreča 10 kg, pripravljena za peč na drva in še več.