Molino Vigevano Verace tip 0 - 10 kg

Verace uteleša čistost preprostosti pri hitrem peku. Molino Vigevano 1936 je to moko oblikoval z W-vrednostjo 200-230, idealno za vse, ki iščejo hrustljavo in lahko prebavljivo sredico, obogateno z živimi pšeničnimi kalčki, ki dodajajo hranila in rahlo lešnikovo aromo. Vsebnost beljakovin 11,2% in razmerje P/L 0,6-0,8 jo naredita popolno za kratko fermentacijo (12 ur), pice z izrazito hrustljavostjo, sveže testenine in hitre kruhe. Je naravna izbira za pekarne in picerije, ki želijo lahko, hranljivo in odzivno moko, ki da najboljše v kratkem času. Pšenični kalčki niso le dodatek: prinašajo boljšo prebavljivost in popolnejši hranilni profil. Vreča 10 kg.