Damaskus kuhinjski nož Arata - Santoku / Rdeča KP37337

Damaskus kuhinjski nož Arata-Santoku

Natančno obdelan kuhinjski nož, idealen za zahtevne kuharje in ljubitelje japonskega sloga! Ima dvojno rezilo, kar ga dela ne le učinkovitega, ampak tudi estetsko edinstvenega orodja. Ta nož je sestavljen iz 3 plasti jekla, ki so povezane s tradicionalno metodo kovanja. Zaradi tega pridobi izjemno ostro in trdno rezilo s čudovitim vzorcem jekla. Ni primeren za sekanje ali rezanje zamrznjenih živil. Po vsakem uporabi priporočamo, da nož oplaknete, temeljito osušite in varno shranite.

Damaskus jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem nekaterih trakcev jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskus jeklo je zaradi združevanja materialov z različnimi lastnostmi dolgoročno ostro in trdno.

Jedro jekla tvori eno izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjavna jeklo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkvalitetnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovana "super jeklo", ker je zasnovana tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postala krhka. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaskus nožev. Ko je jeklo uporabljeno kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila : Jeklo 10Cr15MoV
Material ročaja: Les, Barvna smola
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna, črna s rjavo-rdečim ročajem
Zelo udoben v roki.
Ne uporabljajte za zamrznjena živila
Pakiranje: 1 kos Santoku

Velikost noža:

Nož Santoku- 32,6cm, rezilo 17,5cm
Teža: 175g