Damaskus kuhinjski nož Arata - Nakiri / Rdeča KP37334

Damaskus kuhinjski nož Arata-Nakiri

Natančno obdelan kuhinjski nož, idealen za zahtevne kuharje in ljubitelje japonskega sloga! Ima dvojno rezilo, kar ga dela ne le učinkovitega, ampak tudi estetsko edinstvenega orodja. Ta nož je sestavljen iz 3 plasti jekla, ki so povezane s tradicionalno metodo kovinarskega varjenja. Zaradi tega pridobi izjemno ostro in trdno rezilo s čudovitim vzorcem jekla. Ni primeren za sekanje ali rezanje zamrznjenih živil. Po vsaki uporabi priporočamo, da nož oplaknete, temeljito osušite in varno shranite.

Damaskus jeklo se proizvaja z večkratnim prekladanjem, prekladanjem in ponovnim prekladanjem nekaterih trakcev jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskus jeklo je zaradi združevanja materialov različnih lastnosti dolgo časa ostro in trdno.

Jedro jekla tvori eno izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjavna jeklena.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika ter vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkakovostnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovana "super jeklo", ker je zasnovana tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postala krhka. Najpogosteje se uporablja pri izdelavi damaskus nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila : Jeklo 10Cr15MoV
Material ročaja: Les, Barvna smola
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna, črna s rjavo-rdečim ročajem
Zelo udoben v roki.
Ne uporabljajte na zamrznjenih živilih
Pakiranje: 1 kos Nakiri

Velikost noža:

Nož Nakiri- 32,5cm, rezilo 16,2cm
Teža: 209g