Damaskus kuhinjski nož Arata - Kiritsuke / Rdeča KP37335

Damaskus kuhinjski nož Arata-Kiritsuke

Natančno obdelan kuhinjski nož, idealen za zahtevne kuharje in ljubitelje japonskega sloga! Ima dvojno rezilo, kar ga dela ne le učinkovitega, ampak tudi estetsko edinstvenega orodja. Ta nož je sestavljen iz 3 plasti jekla, ki so povezane s tradicionalno metodo kovanja. Zaradi tega pridobi izjemno ostro in trdno rezilo s čudovitim vzorcem jekla. Ni primeren za sekanje ali rezanje zamrznjenih živil. Po vsakem uporabi priporočamo, da nož oplaknete, temeljito osušite in varno shranite.

Damaskus jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem nekaterih trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskus jeklo je zaradi združevanja materialov različnih lastnosti dolgoročno ostro in trdno.

Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjavna jeklena.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkvalitetnejše nože, ki se uporabljajo tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaskus nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila : Jeklo 10Cr15MoV
Material ročaja: Les, Barvna smola
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna, črna s rjavo-rdečim ročajem
Zelo udoben v roki.
Ne uporabljajte za zamrznjena živila
Pakiranje: 1kos Kiritsuke

Velikost noža:

Nož Kiritsuke- 36cm, rezilo 21,4cm
Teža: 214g