Vertikalni kuter R 60 A, 400 V, 2 hitrosti

Popolnoma nerjavni vertikalni kuter R 60 francoskega proizvajalca ROBOT COUPE.

• namenjen velikim gostinskim obratom, restavracijam ter proizvajalcem klobas, delikates in slaščic z dnevno kapaciteto 1200 porcij in več
• omogoča obdelavo mesa, zelenjave in sadja, pripravo testa, paštet, majonez, pirejev, namazov in drobtin ter sekljanje zelišč in začimb ter drobljenje oreščkov in mandljev
• uporablja se za obdelavo praškastih mešanic, homogenizacijo, mešanje, raztapljanje, redčenje, pripravo emulzij

MOTORNI BLOK

• indukcijski motor
  1. asinhronski motor za profesionalno uporabo, ki zagotavlja daljšo življenjsko dobo in zanesljivost stroja tiho delovanje motorja brez kakršnih koli vibracij, motor ne zahteva nobenega vzdrževanja,
  2. nerjavna gred,
  3. magnetni varnostni sistem, ki ob nepravilni sestavi naprave ali ob odprtju pokrova ustavi oziroma prepreči zagon kutra,
• 2 nastavitvi hitrosti
• pulzna tipka za boljši nadzor konsistence in večjo natančnost obdelave
• nadzorna plošča z vgrajenimi nerjavnimi tipkami
• digitalni časovnik od 0 do 15 minut (ko se naprava ustavi, se samodejno ponovi predhodno nastavljen čas postopka)
• ohišje motornega bloka je iz nerjavnega jekla

POSODA KUTRA

• nagibna in snemljiva posoda iz nerjavnega jekla s prostornino 60 l in ergonomskim ročajem.
• v njej je mogoče sekljati meso, zelenjavo, mandlje, oreščke, začimbe ter pripravljati majonezo, pire, pretlačene mešanice, namaze, drobtine in gnesti testo
• prozoren polikarbonatni pokrov z odprtino omogoča dodajanje drugih sestavin med sekljanjem
• strgalo pokrova omogoča čiščenje pokrova med postopkom
• pri obdelavi manjše količine je mogoče odstraniti zgornje rezilo noža in nastaviti višino spodnjega rezila

Osnovna oprema:

• nerjavna posoda s prostornino 60 l
• popolnoma nerjaven okvir, ki zagotavlja stabilnost
• 3 izvlečna kolesca omogočajo premikanje kutra in čiščenje prostora pod njim
• popolnoma nerjaven nož z ravnim rezilom (3 rezila), nova oblika rezila, za popolno homogenost obdelovanih surovin in optimalno kakovost reza - primeren za pripravo emulzij, pen, namazov ter za fino in grobo sekljanje mesa in zelenjave

Dodatna oprema:

• nož s finim nazobčanim rezilom (3 rezila) - za najfinejšo obdelavo, sekljanje zelenih začimb in zelišč
• nož z grobim nazobčanim rezilom (3 rezila) - gnetenje, sekljanje oreščkov, mandljev, za zamrznjena živila in druga trda živila