Je izdelek predrag? Nastavi opomnik za ceno in obvestimo te, ko pade!
LOKACIJE TRGOVIN
Ko pri razvoju nožev sodeluje kuhar, ki je leta preživel v profesionalnih kuhinjah, pričakuješ nekoliko drugačen rezultat kot pri čisto oblikovalskem projektu. SHUN PREMI...
Preberi cel opis
Ceneje.si ti olajša spletno nakupovanje ter pomaga pri izbiri najboljše ponudbe. Shopper's Mind Slovenija s podelitvijo oznake CERTIFIED SHOP® potrjuje, da je Premium trgovec vreden zaupanja in da je spletna trgovina skladna s standardi EU.
Preverite stroške dostave pri trgovcu
Dobavljivost
Na zalogi. Dobavljivo v 6 - 8 dneh od dneva naročila.
Cena je bila osvežena danes ob 07:35.
V vsakem primeru na strani trgovine preverite ali je aktualna cena enaka navedeni na tej strani.
Ponudba trgovine kulina.si za izdelek Rezilni nož SHUN PREMIER TIM MÄLZER 24 cm, KAI. Pravilnost cene in podatkov preveri na spletni strani trgovine.
Parametri izdelka
Rezilni nož SHUN PREMIER TIM MÄLZER 24 cm, KAI
Glavni parametri
Pomembna informacija
Ti podatki so zbrani z uradnih strani izdelkov. Preden nadaljujete do končnega nakupa, preverite podrobnosti. Če opazite težavo, jo lahko sporočite tukaj.
Ko pri razvoju nožev sodeluje kuhar, ki je leta preživel v profesionalnih kuhinjah, pričakuješ nekoliko drugačen rezultat kot pri čisto oblikovalskem projektu. SHUN PREMIER TIM MÄLZER stavi na združitev izkušenj iz realnega okolja z japonsko proizvodnjo KAI. Gre za sodelovanje dveh svetov, ki imata o nožih veliko povedati.
Glavne prednosti:
KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER je vrhunska, ročno izdelana japonska serija, zasnovana z mislijo na zahteve profesionalnih kuharjev – združuje trdo jedro VG-MAX, damaščansko konstrukcijo, funkcionalno kovano površino in natančno uravnotežen ročaj iz rjavega pakkawooda.
Tim Mälzer je nemški profesionalni kuhar, gastronom, avtor kuharskih knjig in znana televizijska osebnost, ki je sodelovala pri zasnovi te serije s poudarkom na potrebah profesionalne kuhinje.
Rezilo ima tri izrazito različna območja: zgornji del s kovano površino Tsuchime, nežen mat damaščanski vzorec na sredini in visoko poliran rezalni rob, ki celotnemu nožu daje tehnično dovršen in prepoznaven videz.
Kovana površina Tsuchime ni le okras – drobne vdolbine med rezanjem ustvarjajo zračne mehurčke, ki pomagajo zmanjšati oprijemanje sestavin na površino rezila.
Jedro rezila tvori jeklo VG-MAX s trdoto 61 ±1 HRC, kar predstavlja osnovo za visoko ostrino in dobro vzdržljivost rezila pri redni uporabi.
Jedro VG-MAX je z vsake strani obdano z 32 plastmi Damascus jekla, tako da rezilo združuje zelo trd rezalni del z večplastno konstrukcijo, ki mu daje prožnost in značilen vzorec SHUN.
Rezilni nož TDM-1704 ima 24 cm dolgo rezilo in je namenjen dolgim, čistim rezom mesa, pečenk, šunke ali večjih kosov rib, kjer v celoti prideta do izraza njegov vitek profil in velik delovni doseg.
Dolgo in ozko rezilo omogoča rezanje z enim gladkim potegom namesto kratkega žaganja, kar pomaga ustvariti bolj enakomerne rezine in manj poškoduje strukturo pripravljene sestavine.
Obe stranski brušeno rezilo omogoča naravno uporabo tako z desno kot z levo roko in ne zahteva tehnike, značilne za enostransko brušene japonske nože.
Nož je ročno izdelan na Japonskem in sodi v vrhunski del ponudbe KAI, kjer se poleg same ostrine upoštevajo tudi uravnoteženost, obdelava površine in udobje pri daljšem delu.
Srednje rjav ročaj iz pakkawooda je simetričen, zato je primeren tako za desničarje kot levičarje, nežen vzorec lesa pa lepo kontrastira z izrazito strukturiranim rezilom.
Na koncu ročaja je vgravirana bikova glava – osebni symbol Tima Mälzerja in prepoznavni znak celotne serije SHUN PREMIER TIM MÄLZER.
Polni trn, ki poteka skozi ročaj, povečuje stabilnost celotne konstrukcije in pomaga ustvariti uravnoteženo celoto, ki pri dolgih, natančnih rezih deluje zanesljivo in predvidljivo.
Brezhiben prehod med rezilom in ročajem je udoben tudi pri oprijemu tesno ob rezilu, ko ga stiskaš med palcem in kazalcem ter tako pridobiš natančnejši nadzor nad gibanjem noža.
12,5 cm dolg ročaj zagotavlja dovolj prostora za zanesljiv oprijem in dobro uravnoteži dolgo, vitko rezilo, namenjeno gladkemu rezanju.
Teža 213 g daje modelu TDM-1704 pri daljših potegih prijetno stabilnost, ne da bi nož deloval nepotrebno težak ali neroden.
TDM-1704 je specialist za situacije, ko moraš iz večg kosa mesa ali ribe ustvariti čiste, neprekinjene in enakomerne rezine z minimalno količino nepotrebnih gibov.
KAI se rezilom ne posveča le kot enemu izmed artiklov v katalogu – že več kot sto let razvija znanje o rezalnih robovih za kuhinjska, industrijska in druga specializirana rezila.
Dodatne informacije:
dolžina rezila: 24 cm
dolžina ročaja: 12,5 cm
material rezila: jedro iz jekla VG-MAX, 32 plasti Damascus jekla z vsake strani
trdota jekla: 61 ±1 HRC
material ročaja: pakkawood
ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju
Nega noža KAI SHUN PREMIER TIM MÄLZER:
Nož pomivajte ročno v topli vodi z blagim pomivalnim sredstvom in ga po pomivanju takoj osušite.
Ne dajaj ga v pomivalni stroj, saj lahko visoke temperature in agresivna pomivalna sredstva poškodujejo rezilo in ročaj ter skrajšajo življenjsko dobo ostrine.
Režite idealno na leseni ali plastični deski. Steklo, kamen, keramika in kovina lahko ostrino hitreje otopijo ali poškodujejo.
Noža ne uporabljaj za kosti, zamrznjeno hrano ali za upogibanje, zvijanje oziroma drugo grobo obremenjevanje rezila.
Po rezanju kislih ali slanih živil nož čim prej splaknite in osušite.
Za obnovitev ostrine najraje uporabljajte vodni brusilni kamen, primeren za japonske nože.
Nož shranjujte tako, da se ostrje ne dotika drugih kovinskih predmetov – na primer v bloku, na magnetnem držalu ali z zaščito za rezilo.
Ročaja iz pakkawooda ne puščajte dolgo mokrega ali potopljenega v vodi; po pomivanju ga vedno temeljito osušite.
