Damastni kuhinjski nož SA - 40123 - Kiritsuke / Rjava / Modra KP40123

Kakovostno izdelan kuhinjski nož za ugodno ceno! V strukturi materiala se izmenjuje več plasti različnih vrst jekla. Te plasti so povezane s kovaškim varjenjem v eno celoto (pri tem nožu je to 67 plasti). Pri uporabi upoštevajte, da je nož zelo oster in je namenjen rezanju živil (ne zamrznjenih in ni primeren za sekljanje živil). Priporočamo, da nož takoj po uporabi operete, posušite in odložite na mesto. Prednosti nožev iz te serije so izjemna ostrina in trdota (HRC60±2).

Damastno jeklo se izdeluje z večkratnim kovanjem, prelaganjem in ponovnim kovanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima na desetine do stotine plasti. Damastno jeklo je zaradi združevanja materialov z različnimi lastnostmi dolgo časa ostro in vzdržljivo.

Jedro jekla tvori eno najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazijsko odporno nerjavno jeklo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je okrajšava za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visoko vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkakovostnejše nože, ki se uporabljajo tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 se pogosto imenuje "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohranja ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri izdelavi damastnih nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je zloženo z drugo vrsto jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi združitve dveh vrst jekla hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

NOŽEV NE DAJAJTE V POMIVALNI STROJ!!!

• Material rezila : Jeklo VG-10
• Material ročaja: Les, Barvna smola
• Trdota: HRC60±2
• Barva: srebrna z modro-rjavim ročajem
• Zelo udobno leži v roki.
• Ne uporabljajte za zamrznjena živila
• Pakiranje: 1 kos Kiritsuke

• Nož Kiritsuke- 35cm, rezilo 20cm