Damaskus kuhinjski nož Airi - Slicer / Temno modra KP37594

Damaskus kuhinjski nož Airi-Slicer

Eleganten in natančno obdelan kuhinjski nož, idealen za zahtevne kuharje in ljubitelje dizajna! Ima dvojno rezilo, kar ga naredi zares zanimiv kos. Ta nož je sestavljen iz 67 plasti damaskus jekla, povezanih z metodo kovanja. Rezultat je ne le lepa struktura rezila, temveč tudi izjemna ostrina in trpežnost. Primeren predvsem za natančno rezanje mesa in ribjih filejev, ni namenjen sekanju ali rezanju zamrznjenih živil. Po uporabi priporočamo, da nož operete, obrišete do suhega in varno shranite.

Damaskus jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskus jeklo je zaradi združevanja materialov različnih lastnosti dolgo časa ostro in trpežno.

Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjaveča jeklina.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim deležem ogljika ter vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkvalitetnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", saj je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaskus nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila : Jeklo VG-10
Material ročaja: Les, Barvna živica
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna s rjavo-modrim ročajem
Zelo udoben v roki.
Ne uporabljajte za zamrznjena živila
Pakiranje: 1 kos Slicer

Velikost noža:

Nož Slicer- 38,5cm, rezilo 24,5cm
Teža: 201g