Damaskus kuhinjski nož Tukami - Yanagiba / Modra KP37508

Damaskus kuhinjski nož Tukami-Yanagiba/Modra

Eleganten nož Tukami tipa Yanagiba je tradicionalni japonski filetirni nož, zasnovan predvsem za pripravo sušija in sashimija. Njegova dolga, ozka čepel iz 73-slojnega damaskus jekla z jedrom 9Cr18MoV omogoča izjemno natančne reze brez poškodovanja strukture mesa ali rib. Zaradi enostranskega brušenja in ekstremne ostrine je idealen za rezanje surovih sestavin. Ročaj iz modrega pakka lesa daje nožu izjemno stabilnost in stil.

NOŽE NE DAJTE V POMIVALNI STROJ!!!

Specifikacija:

Material čepela: damaskus jeklo 73 plasti, jedro 9Cr18MoV
Material ročaja: pakka les (modri)
Trdota: HRC60±2
Barva: modra
Barva čepela: kovinska z damaskus vzorcem

Velikost noža:

Skupna dolžina: 40,5 cm
Dolžina čepela: 27,4 cm
Debelina čepela: 0,2 cm
Teža: 235 g