Damaskus kuhinjski nož Airi - Santoku / Bela KP37361

Damaskus kuhinjski nož Airi-Santoku

Eleganten in natančno obdelan kuhinjski nož, idealen za zahtevne kuharje in ljubitelje oblikovanja! Ima dvojno rezilo, kar ga naredi zelo zanimiv kos. Ta nož je sestavljen iz 67 plasti damaskus jekla, povezanih z metodo kovanja. Rezultat je ne le lepa struktura rezila, temveč tudi izjemna ostrina in trdnost. Ni namenjen sekanju ali rezanju zamrznjenih živil. Po uporabi priporočamo, da nož operete, obrišete do suhega in varno shranite.

Damaskus jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskus jeklo je zaradi združevanja materialov z različnimi lastnostmi dolgo časa ostro in trdno.

Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjavna jeklena.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je okrajšava za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkakovostnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 se pogosto imenuje "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaskus nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila : Jeklo VG-10
Material ročaja: Les, Barvna živica
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna z rjavo-belim ročajem
Zelo udoben v roki.
Ne uporabljajte za zamrznjena živila
Pakiranje: 1 kos Santoku

Velikost noža:

Nož Santoku- 31cm, rezilo 16,5cm
Teža: 185g