Damaskus kuhinjski nož Airi - Nakiri / Bela KP37360

Damaskus kuhinjski nož Airi-Nakiri

Eleganten in natančno obdelan kuhinjski nož, idealen za zahtevne kuharje in ljubitelje oblikovanja! Ima dvojno rezilo, kar ga dela zelo zanimiv kos. Ta nož je sestavljen iz 67 plasti damaskove jekla, povezanih z metodo kovanja. Rezultat je ne le lepa struktura rezila, ampak tudi izjemna ostrina in odpornost. Ni namenjen za sekanje ali rezanje zamrznjenih živil. Po uporabi priporočamo, da nož operete, obrišete do suhega in varno shranite.

Damaskovo jeklo se proizvaja z večkratnim kovanjem, prekladanjem in ponovnim kovanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskovo jeklo je zahvaljujoč združevanju materialov z različnimi lastnostmi dolgo časa ostro in odporno.

Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjavna jeklena.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim deležem ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkvalitetnejše nože, ki se uporabljajo tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 je pogosto imenovano "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri proizvodnji damaskovih nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezovanja dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila : Jeklo VG-10
Material ročaja: Les, Barvna živica
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna z rjavo-belim ročajem
Zelo udoben v roki.
Ne uporabljajte za zamrznjena živila
Pakiranje: 1ks Nakiri

Velikost noža:

Nož Nakiri- 32cm, rezilo 17,5cm
Teža: 227g