Set kuhinjskih nožev Damask Ikeda - Multi KP27680

Set kuhinjskih nožev Damask Ikeda - Multi

Visokokakovostni kuhinjski noži po neverjetni ceni! V strukturi materiala se izmenjuje več plasti različnih vrst jekla. Te plasti so spojene s kovaškim varjenjem v eno celoto (pri tem nožu je 67 plasti). Ročaj je izdelan iz masivnega lesa, vsak nož v tem kompletu je edinstven v svoji barvi. Pri uporabi upoštevajte, da je nož zelo oster in se uporablja za rezanje hrane (ni zamrznjen in ni primeren za sekljanje). Priporočamo, da nož operete, posušite in pospravite takoj po uporabi. Prednosti nožev iz te serije sta izjemna ostrina in trdota (HRC60±2).

Jeklo iz Damaska se proizvaja z večkratnim kovanjem, prepletanjem in ponovnim kovanjem več jeklenih trakov z različnimi lastnostmi, s čimer se ustvari značilen vzorec, ki ima na desetine do stotine plasti. Damaščansko jeklo je zaradi združevanja materialov z različnimi lastnostmi ostro in dolgo obstojno.

Jekleno jedro je sestavljeno iz enega izmed najbolje ocenjenih jekel VG - 10, visoko odpornega na obrabo.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG - 10 ali včasih V - Kin - 10 (kin je okrajšava za "zlato" v japonščini). VG - 10 je edinstvena formulacija jekla z visoko vsebnostjo ogljika ter vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej zasnovano za najkakovostnejše nože, ki se uporabljajo tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 se pogosto imenuje "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani svojo ostrino in vzdržljivost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja v proizvodnji nožev iz Damaska. Ko je jeklo uporabljeno kot jedro in je prepognjeno z drugo vrsto jekla, so najboljše lastnosti nožev dosežene, ko so zaradi kombinacije dveh vrst jekla močni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila: Jeklo VG - 10
Material ročaja: Masivni les
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna z barvnim ročajem
Zelo udobno v roki.
Ne uporabljajte za zamrznjeno hrano
SET: 6 kosov nožev

Velikosti nožev:

Nož - 28 cm, rezilo 16 cm
Nož Kiritsuke - 26 cm, rezilo 14 cm
Nož Kiritsuke - 35,3 cm, rezilo 20,8 cm
Nož Nakiri - 32 cm, rezilo 17,5 cm
Kuharski nož - 34,8 cm, rezilo 20,3 cm
Kuharski nož - 37,7 cm , rezilo 23,2 cm