Villa Russiz Grafin de la Tour 2010 750 ml

Belo, suho vino

0,75 l

Poreklo: Collio, Italija

Sestava: 100% chardonnay

Vinifikacija in staranje: Trgatev je izključno ročna, ko grozdje doseže polno zrelost in v zgodnjih, najbolj svežih jutranjih urah. Grozdje je takoj po trgatvi prepeljano v klet, kjer se nežno stisne. Tako pridobljen mošt se pretoči v 225 litrske hrastove sode za 8 mesecev. Ko mošt dozori, se ga pretoči v inox posode, kjer počiva 12 mesecev do ustekleničenja.

Alkohol:15%

Sommelier priporoča: Vino ponudimo k pomembnim predjedem (tako ribjim kot mesnim) ter h glavnim jedem na bazi belega mesa.

Villa Russiz ima za seboj nenavadno zgodovino. Leta 1869 je Francoz Theodore de la Tour s svojo avstralsko ženo Elvine Ritter von Zahony v sončnih gričih pokrajine Collio prvi na svetu prepoznal velik potencial in si tam uredil rezidenco ter začel s pridelavo vina po tehniki, ki jo je prinesel iz Francije. De la Tour je v pokrajini prepoznal izjemno klimo, saj se tam srečata hladen veter z Julijskih alp in vetrc z mediteranskega morja. Postopoma je zgradil posest, poznano pod imenom Villa Russiz. Po njegovi smrti je do prve svetovne vojne pridelavo vina nadaljevala njegova žena, ki je posest zaradi vojne nato zapustila. Zakonca De la Tour nista imela potomcev in posest je na koncu pristala v rokah dobrodelnice Adele Cerruti, katera je tam uredila sirotišnico, ki deluje še dandanašnjega. Villa Russiz danes deluje dobrodelno in neprofitno, kar njihovemu slovesu v svetu daje prav poseben pečat.

Več o vinih Ville Russiz najdete tu.