KAKO IZBRATI SALAMOREZNICO?
Hrepenite po popolnoma tankih rezinah šunke, sira ali kruha? V tem primeru je salamoreznica prava izbira za vas. Rezine za kuhanje ali pripravo prefinjenih hladnih solat reže do milimetra natančno.
- Elizabeta, prevajalka na Ceneje.si
- Čas branja: 3 min
Kazalo
- Vrste salamoreznic
- Na katere kriterije je treba biti pozoren
- Pomembne funkcije
- Dodatki
- Pogosto zastavljena vprašanja
Salamoreznice so zelo priljubljene med kuharji in gurmani, ki užitek najdejo v prefinjeno narezanih dobrotah. Ne glede na to, kaj boš z njo rezal, je končni rezultat nedvomno boljši kot z navadnim kuhinjskim nožem. Pri sodobnih salamoreznicah je potrebno le prilagoditi debelino rezine, zagnati napravo in hrano počasi premikati proti rezalni plošči. Nekateri modeli imajo tudi prostor za shranjevanje in vključujejo odstranljive dele, ki olajšajo razstavljanje naprave.
1. Vrste salamoreznic
Električna salamoreznica
Danes v ponudbi prevladujejo električne salamoreznice. V tem primeru rezilo poganja električni motor, ki zagotavlja gladko in enostavno rezanje.
+ Natančno rezanje številne vrste živil (klobasa, sir, zelenjava)
+ Takojšnje in neprekinjeno delovanje
+ Prihranek časa in energije
- Potreben je električni priključek
Ročna salamoreznica
Ročne salamoreznice imajo namesto motorja klasičen ročaj s katerim obračate rezilo. Natančnost ni tako velika kot pri električnih modelih, vendar jo lahko uporabljaš kjerkoli, saj se ti ni treba zanašati na elektriko.
+ Primerno za območja brez elektrike (vikendice)
+ Občutek klasičnega rezalnega stroja
+ Kompaktna oblika in preprosto shranjevanje
- Manjša natančnost rezanja
- Pri rezanju na voljo samo ena prosta roka
2. Na katere kriterije je treba biti pozoren
Teža
Kovinski modeli so težji od tistih enostavnejših plastičnih. Za modele iz nerjavečega jekla je pričakovana teža nad 3 kg. Vendar so ravno ti modeli praviloma opremljeni z boljšimi stabilizacijskimi elementi in z njimi ni nevarnosti zdrsa na pultu.
Vhodna moč
Prikazuje zmogljivost in porabo naprave. Običajno velja, da večja kot je vhodna moč, učinkovitejša je naprava sama po sebi. Po drugi strani pa pri tem porablja tudi več energije iz omrežja. Salamoreznice imajo na splošno nizko porabo energije, po navadi med 100-200 W.
Debelina reza
Večina salamoreznic omogoča prilagajanje širine reza, zato uporabniki lahko uživajo tako v finih listnatih rezinah kot tudi v debelejših kosih. Najpogostejša izbira debeline je med 15 in 20 mm. Če pa želiš še debelejše rezine, profesionalne naprave omogočajo do največ 30 mm.
3. Pomembne funkcije
Katere funkcije lahko olajšajo uporabo?
- Takojšnje delovanje – naprava deluje le, kadar je pritisnjen gumb
- Nadzor hitrosti - omogoča spreminjanje hitrosti glede na hrano
- Neprekinjeno delovanje – napravo je potrebno zagnati samo enkrat
- Ročno - ročno krmiljenje rezila z vrtljivim ročajem
- Pladenj za hrano – priložen pladenj za nalaganje narezane hrane
- Zamenljivi diski – zamenjava gladkih in nazobčanih diskov po potrebi in glede na hrano, ki jo režeš
- Ščitnik za prste - preprečuje stik rezila s prsti
- Gumijaste noge - zagotavljajo stabilnost med rezanjem
- Otroška zaščita – preprečuje, da bi otroci upravljali z napravo
- Razstavljanje - posamezne dele naprave lahko zložite za lažje shranjevanje
- Pokrov rezila - preprečuje poškodbe rezila med shranjevanjem
4. Dodatki
Kateri kuhinjski dodatki bi lahko prišli prav?
5. Pogosto zastavljena vprašanja
Ali je salamoreznica varna za uporabo?
Proizvodnja salamoreznic je v zadnjih letih močno napredovala, saj imajo sodobni modeli številne varnostne elemente, kot so npr. ščitniki za prste, otroške ključavnice in pokrovi za rezila. Priporočamo pa, da pred vsako uporabo prebereš navodila in napravo hraniš izven dosega majhnih otrok.
Ali je boljše gladko ali nazobčano rezilo?
Vsakega lahko uporabiš za drugo vrsto hrane:
- Gladko - zaradi gladke površine so idealni za sire, šunke, pecivo in zelenjavo.
- Nazobčano – bolj primerni za trše klobase, salame in meso. Vendar pa so za razliko od gladkih še vedno bolj vsestranski in lahko zelo dobro narežejo drobnejša živila.
Ali je treba rezila zamenjati?
Rezila sčasoma postanejo topa. Za večino modelov obstajajo rezervni deli. Nekatere salamoreznice pa so tudi opremljene z brusilnikom, s katerim lahko nabrusite rezila. Pokrovi za rezila, ki so pogosto že priloženi v paketu, podaljšajo njihovo življenjsko dobo.
Kakšna je razlika med takojšnjim in neprekinjenim delovanjem?
- Takojšnje delovanje – salamoreznica reže le ob pritisku na gumb, izklopi se takoj po sprostitvi.
- Neprekinjeno delovanje - z enim pritiskom napravo vklopiš in z drugim izklopiš. Do takrat pa deluje za nedoločen čas.
Poglej salamoreznice na Ceneje.si »
