Široka ponudba izdelkov ARAVEN iz polikarbonata vključuje številne velikosti GastroNorm z različno prostornino, da velikost posode vedno ustreza običajni porabi. Njihova prosojnost (podobna steklu) omogoča enostavno prepoznavanje vsebine med shranjevanjem.
Polikarbonat ustvarja bariero proti prodiranju barvil in pigmentov iz živil in začimb (paradižnik, gorčica, kurkuma, kari) v stene posode ter preprečuje njihovo obarvanje. Optimalne lastnosti pri nizkih temperaturah omogočajo uporabo v zamrzovalniku. Material je tudi dovolj odporen na toploto za uporabo na bifejih ali v vodni kopeli.
Polikarbonat
- Visoka odpornost proti udarcem
- Zelo trden in vzdržljiv material
- Optimalne lastnosti pri ekstremnih temperaturah (-40 °C do +99 °C)
- Maksimalna prosojnost za hitro prepoznavanje živil in njihovega stanja
- Primerno za pomivalni stroj
- Visoka dimenzijska stabilnost
- Minimalna absorpcija vlage
- Odpornost proti kemikalijam, brez obarvanja
Univerzalni prosto nalegajoči pokrov ARAVEN je namenjen pokrivanju večine posod GastroNorm iz različnih materialov.
Pokrov je opremljen z ročajem za lažje odpiranje.
Za shranjevanje sveže zelenjave z visoko vsebnostjo vode je treba izbrati ne hermetičnega, temveč zračnega pokrova. Sveže sadje in zelenjava vsebujeta veliko količino vode, zato je pri njunem shranjevanju pomembno zagotoviti prosto pokrivanje. Sčasoma prihaja do izgube vlage, kar lahko povzroči kondenzacijo na stenah in dnu posode ter s tem ustvari okolje, primerno za nastanek plesni in gnitja.
