Note črnih oljk - okus po vinu - intenzivna lesna nota Temna čokoladna kuvertura Origine Venezuela 72% ima edinstven aromatični profil, ki je posledica prefinjene kombinacije zrn Criollo in Trinitario z najboljših venezuelskih območij. Zrna izvirajo iz regije Barlovento vzhodno od Caracasa, znane po „Carenero Superior“, polotoka Paria v Sucreju, znanega po „Rio Caribe“, in regije Maracaibo, znane po „Sud del Lago“. Čokolada ponuja popolno ravnovesje med močnim okusom kakava in intenzivnimi lesnimi začimbami. Note oljk in vina dopolnjujejo močan značaj te čokolade. Čokolada je na voljo v pistolah™ +/- 2 g, je idealna za pripravo čokolade (ganache, oblikovanje, obloge), peciva (mousse, krema, piškoti, glazura) in sladic na krožnikih. Priročno velike pistoles omogočajo natančno odmerjanje in hitro taljenje ter poenostavljeno kristalizacijo za vedno popolne rezultate. Pomemben deskriptor: Lesna nota Nasveti za parjenje: Poper, Rdeča grenivka, Bergamotka, jagoda Mara Des Bois, jabolko Rdeči Delišec, Slive, Grappa, Karamela, Pekan oreščki, Lešniki, Čaj Lapsang Souchong, Kruh z žitaricami .. Poreklo kakava: Venezuelski kakav, nekaj Criollo, večinoma Trinitario Aplikacije: Torte, Pijače, Zamrznjene sladice, Tablice, Brownies, Cheesecake, Čokoladne torte, Piškoti, Kolački, Krofi, Torte za dogodke, Makaroni, Oblikovani bonboni, Muffini, Palačinke vaflji, Oblivanje, Pite, Tartufi, Viennoiserie… Cacao Horizons: S to čokolado podpirate pridelovalce kakava. Čokolada potrebuje najboljša kakavova zrna. Danes in jutri. Z vsakim kupljenim zavojčkom čokolade ponovno vložimo del sredstev v trajnostno pridelavo kakava prek fundacije Cocoa Horizons.
