BrainMax Native Goat Protein, lešnik, 500 g

Moč domačih kozjih beljakovin

Vrhunske naravne mlečne beljakovine z izjemno prebavljivostjo in visoko biološko uporabnostjo 3,4 zaradi večje naravnosti za človeško telo. Nižja vsebnost kazeina A1 jih naredi nežnejše za prebavo in bolj primerne za posameznike, ki jim običajne mlečne beljakovine predstavljajo breme. V primerjavi s kravjim mlekom kozje beljakovine ustvarijo fino micelarno strukturo, kar vodi do boljše absorpcije, in vsebujejo bolj raznoliko sestavo bioaktivnih komponent. Čist okus, nič denaturacijskih posegov in edinstvenost kozjega mleka uvrščajo ta izdelek med najboljše mlečne beljakovine.

Kaj dela kozje mleko edinstveno?

Kozje mleko se od kravjega razlikuje tako po strukturi kot molekularni sestavi. Vsebuje manjše maščobne kroglice in različne deleže kazeina, kar vodi do hitrejše in udobnejše prebave. Zaradi nižje vsebnosti laktoze in večjega deleža bioaktivnih peptidov ga ljudje z občutljivo prebavo bolje prenašajo. Naravno vsebuje bolj raznolik spekter in je bogato z mikrohranili 1 , predvsem zaradi večje raznolikosti kozje prehrane. Za mnoge ljudi je kozje mleko zato biološko bližje in ga telo običajno sprejme z manj obremenitvami.

Zakaj je kozje mleko "lažje" prebavljivo?

Kazein predstavlja 80 % mlečnih beljakovin. Vendar pa ima v kozjem mleku povsem drugačno strukturo kot v kravjem mleku. Vsebuje bistveno manj ?s1-kazeina, ki pomembno prispeva k alergenemu potencialu kravjega mleka in hkrati ustvarja trdne oborine, ki otežujejo prebavo. Kozji kazein ima večji delež ?s2-kazeina in ß-kazeina, zaradi česar v želodcu ustvari finejšo, mehkejšo micelarno strukturo. Ta je lažje dostopna prebavnim encimom in vodi do bolj gladkega sproščanja aminokislin brez neprijetne teže. Rezultat je beljakovina, ki jo mnogi ljudje bolje prenašajo.

Popolne beljakovine za okrevanje

Kozje mlečne beljakovine so visokokakovosten, popoln vir beljakovin, ki vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin , še posebej bogate z levcinom. Vsebujejo naravne bioaktivne peptide, ki nastajajo med prebavo. Zaradi svoje finejše micelarne strukture v želodcu tvorijo mehkejšo oborino kot kravji kazein, kar omogoča bolj gladko in enakomerno prebavo. To podpira stabilno oskrbo z aminokislinami in naredi kozje beljakovine primerno izbiro med obroki in pred spanjem. Zaradi svoje lahke prebavljivosti2 lahko služijo tudi kot hiter in enostaven prigrizek pred treningom ali drugo aktivnostjo.

Minimalna denaturacija, maksimalna učinkovitost

Naravne beljakovine niso stranski produkt pri proizvodnji sira. Proizvajajo se neposredno iz svežega kozjega mleka z mehanskimi metodami, ki spoštujejo naravno strukturo mlečnih beljakovin. Mleko se predeluje z nežno mikro- in ultrafiltracijo brez uporabe kislin, precipitantov ali visokih temperatur. To zmanjšuje denaturacijo in ohranja celotne kazeinske micele, bioaktivne peptide in naravne strukture, ki določajo visoko biološko vrednost beljakovin. Rezultat je odličen mineralni profil 1 in odličen vir BCAA 1,2 .

Za koga je primerno?

Za posameznike, ki jim kravje mleko ni všeč
Za večino ljudi z občutljivo prebavo
Za tiste, ki si želijo čiste, naravne beljakovine brez denaturacije in kemične obdelave
Za vse, ki iščejo dobro prebavljiv in biološko dragocen vir beljakovin
Za vse, ki si želijo funkcionalne alternative sirotkinim beljakovinam iz kravjega mleka

Blag okus brez kozjega priokusa

Okus in aroma te beljakovine sta presenetljivo blaga, čista in brez tipičnega "kozjega" okusa , ki ga mnogi ljudje zavračajo pri izdelkih iz kozjega mleka. Zahvaljujoč naravni predelavi in ??uporabi naravnih arom se ustvari poln okus brez živalskega priokusa. Beljakovine se zlahka raztopijo, pripravljena pijača pa ima gladko teksturo in prijeten okusni profil.

Viri

Ceballos, LS, Morales, ER, Advare, GT, Castro, JD, Marínez, LP in Sampelayo, MRS (2009). Sestava kozjega in kravjega mleka, proizvedenega v podobnih pogojih in analiziranega z identično metodologijo. Journal of Food Composition and Analysis, 22, 322–329. 1

Roy, D., Ye, A., Moughan, PJ in Singh, H. (2020). Sestava, struktura in prebavna dinamika mleka različnih vrst – pregled. Frontiers in Nutrition, 7, 577759. 2

Campos, M., López-Aliaga, I., Alférez, M., Nestares, T. in Barrionuevo, M. (2003). Učinki kozjega ali kravjega mleka na prehransko izrabo kalcija in fosforja pri podganah s črevesno resekcijo. British Journal of Nutrition, 90(1), 61–67. 3

Alférez, MJ, López Aliaga, I., Barrionuevo, M. in Campos, MS (2003). Vpliv vključitve kozjega mleka v prehrano na biološko uporabnost cinka in selena pri podganah. Journal of Dairy Research, 70, 181–187. 4

Odmerjanje

Zmešajte 1 merico (35 g) v 200 ml vode

Hranilne vrednosti

Sestava:

Sestavine : (93 %) koncentrat mlečnih beljakovin iz kozjega mleka, naravna aroma, zgoščevalec: guar gumi*, prah posušenega moškega sadja. *izdelek iz ekološke pridelave. Alergeni: mleko.

Odmerjanje : 1 merico (35 g) zmešajte z 200 ml vode. Zaužijte 1–3 odmerke na dan, pri čemer upoštevajte vaš dnevni vnos beljakovin. Merica je priložena pakiranju. Pakiranje vsebuje 14 odmerkov.

Shranjevanje : Hranite na suhem in hladnem mestu, stran od sončne svetlobe. Po odprtju porabite v 2 mesecih oziroma do izteka roka uporabnosti. Po odprtju in uporabi vrečko vedno tesno zaprite.

Opozorilo : Ni nadomestilo za raznoliko prehrano. Ni primerno za otroke in mladostnike, mlajše od 16 let.

Uporabno najmanj do / številka serije : glejte etiketo.

Teža : 500 g.

Proizvajalec : BRAINMARKET sro, Hladnovská 83/93, 712 00, Ostrava, Češka.