Damaskus kuhinjski nož Airi - Kiritsuke / Zelen KP37313

Damaskus kuhinjski nož Airi-Kiritsuke

Eleganten in natančno obdelan kuhinjski nož, idealen za zahtevne kuharje in ljubitelje dizajna! Ima dvojno rezilo, kar ga naredi zares zanimiv kos. Ta nož je sestavljen iz 67 plasti damaskove jekla, povezanih z metodo kovaškega varjenja. Rezultat je ne le lepa struktura rezila, temveč tudi izjemna ostrina in odpornost. Ni namenjen za sekanje ali rezanje zamrznjenih živil. Po uporabi priporočamo, da nož operete, obrišete do suhega in varno shranite.

Damaskovo jeklo se proizvaja z večkratnim prekladanjem, prekladanjem in ponovnim prekladanjem več trakov jekla z različnimi lastnostmi, tako nastane značilen vzorec, ki ima desetine do stotine plasti. Damaskovo jeklo je zahvaljujoč združitvi materialov različnih lastnosti dolgotrajno ostro in odporno.

Jedro jekla tvori ena izmed najbolje ocenjenih jekel VG-10. Visoko abrazivno odporna nerjavna jeklena.

Jeklo V Gold 10 je splošno znano kot VG-10 ali včasih V-Kin-10 (kin je kratica za "zlato" v japonščini). VG-10 je edinstvena formulacija jekla z visokim vsebnostjo ogljika in vsebnostjo kroma, vanadija, molibdena in kobalta. Jeklo je posebej namenjeno za najkakovostnejše nože, uporabljene tako v kuhinji kot na terenu. VG-10 se pogosto imenuje "super jeklo", ker je zasnovano tako, da ohrani ostrino in trajnost, ne da bi postalo krhko. Najpogosteje se uporablja pri izdelavi damaskovih nožev. Ko se jeklo uporablja kot jedro in je sestavljeno z drugim tipom jekla, se dosežejo najboljše lastnosti nožev, saj so zaradi povezave dveh vrst jekel hkrati trdni, trdi, dovolj prožni in odporni proti koroziji.

Specifikacija:

Material rezila : Jeklo VG-10
Material ročaja: Les, Barvna živica
Trdota: HRC60±2
Barva: srebrna s rjavo-zelenim ročajem
Zelo udoben v roki.
Ne uporabljajte za zamrznjena živila
Pakiranje: 1ks Kiritsuke

Velikost noža:

Nož Kiritsuke- 33cm, rezilo 19cm
Teža: 212g