Azteki so se zavedali pomembnosti začimb pri pripravi čokolade. Za pripravo "Xocoatl", njihovo častitljivo "pijačo bogov", so zmešali kakav z začimbami, kot so vanilija, cimet in južnoameriški čili.
V tej tradiciji, je bila razvita YOGI TEi čokolada. Gre za pristen Insider-tipp, za tiste, ki ga poznajo in ljubijo že skoraj kultni objekt. YOGI TEi uporablja za recept kakavovo lupino, polnega okusa, in izredno malo količino teobromina, "kakavovega kofeina". V sodelovanju z Gepa so izdelki pridelani s skladu z smernicami Fair Trade-a. Poleg tega so dodane vse čudovite YOGI TEi začimbe. Ni čudno, da je YOGI TEi čokolada izredno priljubljena pri otrocih, in pri vseh sladkosnedcih.