Olje žafranike - BIO, 500 ml

Olje žafranike – kulinarična posebnost z visoko vsebnostjo linolne kisline (Omega 6).

Olje žafranike se pridobiva iz semen žafranike oz. . Gre za rastlino s cvetovi živo rumene, oranžne ali rdeče barve. Sušeni cvetovi se uporabljajo kot zaradi podobnega izgleda kot žafran in ker jedi prav tako obarva z nežno rumeno barvo.

Olje žafranike ima blago aromo po oreščkih in zlatorumeno barvo. Ima nevtralen okus oz. ne spreminja okusa jedi. Izjemno velik delež tega olja je iz večkrat nenasičenih maščob. V kulinariki se uporablja tako za hladno pripravo jedi (npr. solatni prelivi), kot tudi za kuhano hrano, saj dobro prenaša tudi visoke temperature. Ima visoko dimno točko.

Uporablja se tudi v kozmetiki, saj mehča suho in hrapavo kožo in z uporabo dobrodejno vpliva na kožo, daj izboljšuje njeno strukturo in jo varuje pred izuševanjem.

Prednosti olja žafranike Allgäuer:

primerno za pripravo hladnih jedi in toplotno obdelavo,
izjemno visoka vsebnost linolne kisline (> 70%),
iz biološke pridelave,
nevtralen oz. blag okus po oreščkih,
mehča suho kožo in jo varuje pred izsuševanjem.

Olje žafranike Allgäuer je hladno stiskano bio olje iz semen žafranike. Z izredno visoko vsebnostjo linolne kisline (> 70%) in blagim okusom po oreščkih je redkost, ki se lahko uporablja tako za hladno, kot toplo kuhinjo.

Sestavine: 100% olje žafranike iz certificiranega biološkega kmetovanja.

Neto količina: 500 ml