Bela gorjušica je enoletna, neprezimna vrsta rastline. Zelo primerna je za zeleno gnojenje ali podor. Rastline imajo globok koreninski sistem in veliko nadzemne organske mase. Po zaoravanju zelene organske mase, rastline ob razkroju v tleh sproščajo snovi, ki razkužijo tla. To je naraven način razkuževanja tal. Cvetoče rastline privabljajo čebele, zato je bela gorjušica tudi cenjena medonosna rastlina. Setveni odmerek v čisti setvi je 20 do 25 kg/ha.