Kakšna posoda je primerna za indukcijsko kuhalno ploščo?

Na indukcijsko kuhališče ne smeš postaviti katere koli posode in v kolikor se odločaš za nakup novega štedilnika, ne pozabi, da stara posoda za indukcijsko kuhalno ploščo morda ne bo primerna. Med neprimerno posodo najdeš predvsem takšno iz nerjavečega jekla, ki nima posebnega magnetnega dna.

HOČEŠ PRIVRČEVATI PRI KUHANJU IN IZBIRAŠ INDUKCIJSKO KUHALNO PLOŠČO? TUKAJ si oglej bogato ponudbo različnih modelov!

GORENJE kuhalna plošča ITG623ASC

GORENJE posoda za indukcijo CW6SC 373596

BOSCH indukcijska kuhalna plošča PIA645B18E

Posoda za indukcijo je vedno posebej označena z točno določenim znakom. Zakaj pa je sploh potrebno imeti takšno posodo? Indukcija vzpostavlja magnetno polje med kuhalno ploščo in posodo, v kateri kuhaš. Električni tok se pri kuhanju inducira neposredno na dno posode, zato se vsebina izredno hitro segreje, ostala površina plošče pa ostane hladna. Indukcija tako zagotavlja hitro, varčno in varno kuhanje.

Proizvajalci zaradi velike priljubljenosti tovrstnih plošč danes indukcijsko dno nameščajo v večino rednih serij posode iz nerjavečega jekla. Na indukcijski štedilnik lahko postaviš tudi emajlirano posodo in ponve, uporabiš lahko črno železno posodo, ki jo je imela že tvoja babica, ali pa posodo z železnim dnom, ki mora biti popolnoma ravno. Ne pozabi, da indukcijska posoda sama predstavlja grelec, zato ni izgube energije zaradi segrevanja kuhalne površine. Največja prednost uporabe indukcijske posode sta prav varčevanje z energijo in hitrost kuhanja.

Priporočljivo je kupiti kakovostno posodo, saj slabša poleg krajšega roka uporabe prinaša tudi negativen učinek na zdravje. Izbiraj med modernimi materiali, kot so aluminij in keramična prevleka, poskrbi pa tudi, da bo nova posoda enostavna za pomivanje. Izbiraj gladke, neporozne materiale, ki se ne luščijo in imajo posebno prevleko za lažje čiščenje. Materiali, ki so odporni na praske, in enostavna oblika posod namreč pri pomivanju prihranijo veliko časa.