Razporeditev živil v hladilniku
Nepravilna razporeditev živil na policah v hladilniku je glavni krivec, da se hrana pokvari, še preden ti jo uspe pojesti. Poleg tega na hladilniških policah običajno vlada nered, zaradi katerega lahko spregledaš katero od živil, ki bo po pretečenem roku romalo v smeti. Veš, kako se znebiti te zagatne situacije?
1. Jajca obožujejo stalno temperaturo, zato jih je najbolje hraniti v originalni kartonski embalaži na srednji polici, kjer je najmanj temperaturnih sprememb.
2. Pakirano surovo meso in narezane mesnine se dlje ohranijo v najhladnejšem delu hladilnika, torej je njihovo mesto na spodnji polici ali v posebnem predalu z najnižjo temperaturo.
3. Mleko, jogurte, kislo smetano in skuto moraš shranjevati na čisto zadnjem koncu police tik nad mesnimi izdelki, saj je tam temperatura še vedno dovolj nizka. Ker je to bolj odročen del hladilnika, ne pozabi redno spremljati datumov uporabnosti.
4. Sadje in zelenjava zahtevata dva ločena predala, saj zelenjava zahteva več vlage, sadje pa manj. Vse shranjuj v originalni embalaži ali plastični vrečki, le citruse lahko vzameš ven. Niti sadja niti zelenjave ne peri, dokler ga ne nameravaš porabiti. Voda namreč spodbudi gnitje, rast plesni in razmnoževanje bakterij.
5. Maslo in mehki siri ne potrebujejo hudega mraza, zato jih lahko hraniš kar na vratih, ki so najtoplejši del hladilnika. Da se izogneš neprijetnim vonjavam, ki se jih lahko navzamejo preostala živila, sire z močnejšim vonjem shranjuj v neprodušno zaprtih posodicah.
6. Solatni prelivi, majoneza in kečap vsebujejo veliko kisa in soli, ki sta naravna konzervansa, zato jih brez težav lahko odložiš kar na vrata. Tam lahko hraniš tudi olja iz oreščkov in semen, medtem ko se olivno in rastlinska olja povsem dobro počutijo tudi v temni omari in jih zato ni treba skladiščiti v hladilniku.
7. Kupljen pomarančni sok je pasteriziran, zato ga lahko odložiš na polico na vratih, sveže iztisnjen sok pa raje shranjuj v spodnjem delu hladilnika.
