Kalčki vrtne kreše so izrazito ostrega, aromatičnega okusa. So naravni vir vitaminov in mineralov. Uporabljamo jih v paradižnikovih jedeh, juhah, zelenjavnih narastkih, v omakah ter k jajčnim jedem, pečenemu mesu in ribam. Odlični so v skutinih jedeh in solatah. Čas kaljenja do uporabne zrelosti 5-7 dni.