Amarant ima oreškast, rahlo grenak okus in ga lahko uporabite na veliko različnih načinov! Iz več virov je razvidno, da je bila rastlina v Evropo pripeljana okoli leta 1500, da je izvirala z Vzhoda, da so jo zelo cenili že Rimljani in da je veljala za "rastlino, ki nikoli ne usahne". Amarant brez glutena ne navdihuje le z beljakovinami in prehranskimi vlakninami, ampak semena vsebujejo tudi veliko železa, magnezija in kalcija - zato njegove prednosti še posebej cenijo tisti, ki se aktivno ukvarjajo s športom!
Moka je pri peki odličnega okusa, vendar jo je treba vedno mešati z moko, ki vsebuje gluten - na primer s pšenično, rženo ali piro! Če vmešate le majhno količino, boste testo zelo obogatili s hranilnimi snovmi. Preizkusite!
